香辣排骨燉土豆

香辣排骨燉土豆，主料排骨，土豆。老抽（上色），生抽（上味），砂糖適量，薑片適量，料酒15ML。補充鈣質，預防骨質增生。

材料:
主料：排骨，土豆。老抽（上色），生抽（上味），砂糖：適量，薑片：適量，料酒：15ML。喜歡辣的，就用老乾媽火鍋料吧，我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者乾脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。
做法:
排骨，適量，剁成小段。
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香。
爆炒排骨，炒乾水分和腥氣。
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。
放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。土豆不要先過油，味道容易進去。