製作材料：
主料：蝦仁100克,鮮貝100克,海參100克,香蕉80克,雞蛋350克
輔料：麵包屑250克
調料：花生油50克,色拉醬50克,鹽5克,味素5克,料酒10克
營養信息
熱量：2034.6大卡
膽固醇：2214.5毫克
鈉：2195.19毫克
鉀：1294.9毫克
磷：946.6毫克
維生素A：827微克
鈣：648.2毫克
特色：
酥脆，香嫩，富有營養。教您香蕉海鮮卷怎么做，如何做香蕉海鮮卷才好吃 1.將蝦仁，鮮貝，海參焯水剁細放盆中，加鹽，味素，料酒，拌入卡夫奇妙醬（色拉醬）。將香蕉切成3厘米左右長的細條。用威化紙將拌好的料分成10分，取1份料加1根香蕉條包起來蘸上蛋液，拍上麵包屑。
2.鍋上火加油燒至三四成熱，下海鮮卷進炸透(約1分鐘)即可。
製作要訣：
備威化紙10張
小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
