香蕉果炸卷

香蕉果炸卷是一種美食，主要原料有小麥粉,團粉,雞蛋,哈蜜瓜, 葡萄乾等,這道菜色呈淡黃，香蕉味濃，外脆里嫩，軟潤香甜，菜點兼優。

材料

小麥粉(標準粉) 200.0g 團粉 20.0g 雞蛋 50.0g 哈蜜瓜 25.0g 葡萄乾 25.0g 綿白糖 55.0g 芝麻油 5.0g 花生油 150.0g

製作方法

1雞蛋加入白糖、麵粉、乾澱粉調和均勻，再加清水調成稀麵糊。
2鍋置火上，舀入清水，將稀麵糊徐徐倒入，邊倒邊用鐵勺攪動，打熟成厚糊狀，見鍋內四面發出氣泡時離火，加香蕉精攪和，放入葡萄於。
3蜜冬瓜丁攪搓勻，然後倒入用芝麻油抹過的盤中，冷卻後撒上乾澱粉，切成長5厘米、寬3厘米、厚1厘米的長方塊，再用乾澱粉拌和。
4鍋上旺火燒熱，放入花生油。燒至七成（約175℃）時，放入果炸塊，炸至浮於油麵、色呈淡黃時，撈出裝盤，撒上白糖即成。