香蔥火腿卷

香蔥火腿卷是一道營養美食，屬於主菜類，製作菜餚的材料有高筋粉 250g 　　低筋粉 50g 等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

材料：
高筋粉 250g
低筋粉 50g
無鹽黃油 15g
雞蛋液 30g
酵母 3g
白砂糖30g
清水 150ml
內餡：
小烤腸
香蔥
鹽
步驟：
1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
2、選擇發麵工作檔和面。
3、20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉面。
4、第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麵團擠壓排除氣泡。
5、取出麵團分成所需要的份數揉成圓形，進行15分鐘中間發酵；小烤腸切碎粒、香蔥洗淨瀝水，切碎末待用。
6、發酵好的麵團壓平，用擀麵杖擀成長方形面片，均勻撒上烤腸碎粒、香蔥碎、少許鹽。
7、將面片對摺疊起，對角平行捲起，製成"S"形面卷。
8、整形好的麵團放入烤盤，放入烤箱進行最後發酵。
9、發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。
10、烤箱預熱，180度，中層、上下火、12分鐘，烘烤上色即可。