香菇雞腿煲

香菇雞腿煲

7、青菜清洗乾淨; 8、放入冬粉略煮片刻; 9、再放入青菜略煮即可。

做法

1、乾香菇徹底沖洗乾淨,用溫水泡軟,香菇水留用;

2、豆泡用清水沖一下;

3、雞腿洗淨剁成塊,飛水後沖淨瀝乾;

4、鍋入少許油,熱後下入薑片爆香;然後倒入雞塊,略微翻炒;

5、將雞塊移入砂鍋,倒入泡香菇的水和適量溫水,大火煮開後轉小火煲10分鐘;

6、倒入豆泡繼續煲5分鐘;

7、青菜清洗乾淨;

8、放入冬粉略煮片刻;

9、再放入青菜略煮即可。最後調入白鬍椒粉和鹽。

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