香菇蚝油雞肉燒賣

香菇蚝油雞肉燒賣所屬美食之一，主要原料有糯米、琵琶腿、胡蘿蔔、玉米粒、香菇、蚝油、鹽、料酒、現買的餃子皮、蒸籠一個、清水一小碗等，這道菜非常美味。

材料：

糯米、琵琶腿、胡蘿蔔、玉米粒、香菇、蚝油、鹽、料酒、現買的餃子皮、蒸籠一個、 清水一小碗

準備：

1、處理雞腿，去骨：
用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。
2、製作餡兒
1、胡蘿蔔、香菇切小粒，雞腿去骨切小塊加鹽料酒醃製10分鐘，糯米洗淨，泡半小時取出瀝水
2、將所有材料擱一塊兒
3、加蚝油、少許鹽
4、拌勻待用

步驟：

1、取一張餃子皮，適量餡兒，擱中間，四周邊邊抹上一層清水，用來粘黏.
2、隨意的捏成五角或六角，捏攏.
3、隨意的捏成小花朵狀.
4、一個個包好.
5、排好放蒸籠，大火蒸10-15分鐘即可.