蚝油香菇雞肉燒賣

蚝油香菇雞肉燒賣，美食，主要原料有糯米(我用的是長糯米)、琵琶腿、胡蘿蔔、玉米粒、香菇，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。

材料：
糯米(我用的是長糯米)、琵琶腿、胡蘿蔔、玉米粒、香菇（泡軟，圖中忘記拍了）、蚝油、鹽、料酒、現買的餃子皮、蒸籠一個、 清水一小碗
準備
１、處理雞腿，去骨（如下圖）：
用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。
2、製作餡兒
1、胡蘿蔔、香菇切小粒，雞腿去骨切小塊加鹽料酒醃製10分鐘，糯米洗淨，泡半小時取出瀝水
2、將所有材料擱一塊兒
3、加蚝油、少許鹽
4、拌勻待用
步驟
1、取一張餃子皮，適量餡兒，擱中間，四周邊邊抹上一層清水，用來粘黏
2、隨意的捏成五角或六角，捏攏
3、隨意的捏成小花朵狀
4、5、一個個包好
6、排好放蒸籠，大火蒸10-15分鐘即可