原料：
瘦肉 鮮香菇 青蒜 大蒜 胡蘿蔔
做法：
1、胡蘿蔔切花片、蒜切成細片、青蒜和香菇斜刀切片，
2、豬肉逆著紋理先切片，再切成細條，用鹽、胡椒粉、料酒，少許色拉油和生粉拌勻醃製15分鐘
3、鍋內油5成熱，放入肉絲滑炒變色即可盛出
4、重新放油，爆香蒜片，再放入（1）中所有材料煸炒入味
5、加入生抽、鹽、料酒、雞粉和胡椒粉、最後加入肉絲翻炒均勻，淋入少許香油即可
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炒肉絲
炒肉絲，英文名：Fried shredded pork，老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一，烹製簡單，又味道鮮美，但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
香菇青椒炒肉絲
香菇青椒炒肉絲是一道以香菇、青椒、豬肉為原料的菜餚
食材 香菇青椒炒肉絲簡介 香菇青椒炒肉絲做法 注意事項 -
香菇冬筍炒肉絲
輔料：香菇、冬筍、蔥、姜。 2、肉絲用料酒、鹽、水澱粉上漿備用。 3、香菇、冬筍洗淨後切絲、蔥姜切絲備用。
菜名 材料 製作步驟 -
綠豆芽香菇炒肉絲
烹飪一道美味的綠豆芽香菇炒肉絲需要用到綠豆芽，瘦肉，香菇，蔥，花椒等食材。
主料 輔料 營養價值 製作步驟 小貼士 -
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菜名 主料 輔料 菜品特色 營養價值 -
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醬炒香菇肉絲
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韭菜香菇炒肉絲
2、香菇泡軟後，擠乾水分也切成絲。 3、鍋內放點油，下香菇絲煸炒片刻。 4、再下韭菜翻炒均勻。
食材明細 配料 製作法 小貼士
