香菇泡菜湯

香菇泡菜湯酸甜可口,還含中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富啲無機物,能推進維生素C和維生素B的吸收。主要原料有香菇150克、韓式泡菜 150g，豆腐 100g，五花肉 50g，大蔥2段，青椒50g，西紅柿1個，牛肉高湯 500ml，糖 1茶匙，鹽5g。

材料:香菇150克、韓式泡菜 150g，豆腐 100g，五花肉 50g，大蔥2段，青椒50g，西紅柿1個，牛肉高湯 500ml，糖 1茶匙，鹽5g。
做法:
1、泡菜切成3cm見方的塊。豆腐切成3cm見方、1cm厚的片，五花肉切成0.3cm厚的薄片。香菇、西紅柿切片，青椒切段備用。
2、中火加熱鍋子，放入五花肉煎至兩面金黃取出備用。
3、大蔥放入炒鍋中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，加入牛肉高湯。
4、加入五花肉大火煮開，再加入豆腐、西紅柿、青椒、香菇煮5分鐘，最後加糖、鹽調味即可。