香菇蓴菜湯

香菇蓴菜湯是一款美味食譜，主要原料是蓴菜、香菇、竹筍等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口，有清熱解毒，利水消腫的療效，適宜於慢性胃炎、胃潰瘍、胃腫瘤病人服食。

菜系及功效：私家菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 防癌抗癌食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料：

主料：蓴菜100克,香菇（鮮）100克 輔料：竹筍50克 調料：鹽2克,黃酒5克 香菇蓴菜湯的特色： 湯清味鮮，蓴菜脆嫩。

製作：

1.蓴菜用清水洗淨；香菇放溫水中泡透，去蒂，洗淨，擠水。筍尖切成細絲。 2.湯鍋坐火上，倒入清湯和泡香菇的原汁（澄清過濾後用）燒沸，下蓴菜、香菇、筍絲，待湯燒沸時加精鹽、紹酒後盛入湯碗。

功效與宜忌

清熱解毒，利水消腫。適宜於慢性胃炎、胃潰瘍、胃腫瘤病人服食。