香茄仔蛸

香茄仔蛸是一道以八帶、香菇為主要材料製成的美食。

簡介

香茄仔蛸

調料：美極鮮、生抽、米醋少許、香油、辣椒油、味素、蒜泥

原料：原生八帶洗淨，備用，再將香茄改刀上籠蒸熟，後將香茄擺入盤中，再將汆好的八帶置於香茄上，將所有調料調汁澆入盤中上桌即可。

特點：此菜顏色紅潤、光亮、香茄嫩滑、八帶脆嫩、微辣、鮮味突出。