香腸韭菜餅

香腸韭菜餅

香腸韭菜餅所屬一款美食之一,主要原料有糖200g,鹽8g,胡椒8g,香油15cc,全蛋2個等,這道菜非常美味。

簡介:

翻面時切記要等到定型了再翻,不然面煳容易破掉。韭菜也可以改成芹菜末,或是自己愛吃的疏菜,但勿選水分多的種類,否則口感容易濕黏。

材料:

糖200g,鹽8g,胡椒8g,香油15cc,全蛋2個,冷水260cc,胡椒少許,香腸150g,蔥花50g,胡蘿蔔末40g,韭菜末60g

做法:

1.香腸蒸熟待涼,切小片丁將材料拌勻,面煳也拌勻至無顆粒狀。2.將上項混合均勻,平底鍋熱勻,倒入沙拉油,再倒入混合好的面煳以中小火兩面煎金黃至熟,再切塊。

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