材料
主料
圓香肉干 18片（放入微波爐里轉不過2分鐘備用）
調料
輔料
雞胸肉 300g(切片）鮑貝 1罐
蘑菇 1罐（2個空罐連蓋裝入分類環保袋）
食油
蒜茸 1顆（大小10瓣)
老薑 5片
鹽
醬清
蚝油
花雕酒
高湯 1碗
粟粉（勾芡）
做法
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
首先準備好（A）。坐鍋點火煮滾半中鍋食水，
滴幾滴麻油然後投入一撮鹽。
分別把洗切好的（B）食材焯水2分鐘，
然後依次排入大圓盤裡做什錦。
側爐熱鑊燒油爆香蒜茸薑片，
即把（C）料放入速炒1分鐘。
澆入1碗高湯淋入。
接著灑下少許鹽/醬清/蚝油和花雕酒適量
攪拌均勻燴透味。（不過3分鐘）
參入芡汁翻拌粘稠即可熄火。
把熱燙香滑的鮑貝雞肉蘑菇連汁一起鋪蓋在大盤什錦上。
最後用圓香肉干圍繞著大團圓。
