準備材料
薯仔600克、華盛頓蘋果1個、洋蔥(切碎)1個、煙肉(切粒)1片、蔥段(切碎)少許、牛油2湯匙、芝士3片。做法
做法1 :芝士蘋果薯餅
1、馬鈴薯去皮洗淨切成絲,蘋果去核,連皮切絲,與薯絲拌勻。2、牛油煮溶,將煙肉碎炒至香脆,加入洋蔥炒數分鐘。3、加入蘋果薯絲及蔥碎拌勻,以鹽及胡椒粉調味。
4、將以上材料鋪滿鍋底,用小火煎至兩面金黃。
5、將芝士鋪於薯餅上,趁熱食用。
做法2 :咖喱蘋果薯餅
原料:土豆3個、蘋果2個、綠咖喱1小塊、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、鹽1小匙、白糖2小匙、檸檬1/2隻。做法:
1、土豆和蘋果去皮,切片;
2、鍋內加水,放入土豆和蘋果片,煮半小時左右至熟;
3、熟的土豆和蘋果放在碗內,搗碎泥;
4、撒入芝士粉與黑胡椒粉,拌勻;
5、取適量的土豆蘋果泥用手捏成小圓餅狀;
6、平底鍋加少許油,煎至兩面金黃色;
7、熱油鍋下咖喱炒香,倒入椰漿煮開,加糖與鹽調味,滴入檸檬汁;
8、淋在煎好的土豆蘋果餅上即可。
做法3 :紅豆蘋果薯餅
原料:小土豆2~3個、大蘋果1個、紅豆沙一罐、豬骨濃湯寶一個、炸粉或麵包糠一盒、雞蛋一個。做法:1、土豆和蘋果洗淨去皮切小粒,因為小粒容易煮熟。
2、土豆和蘋果粒放鍋里,加適量的水(不要太多),把一個濃湯寶放進去,攪拌融化後中火煮至完全熟透。(請不時攪拌一下以防粘底)。
3、把已經熟透的土豆和蘋果撈出,瀝乾水份,用勺子壓成土豆蘋果泥,放一邊備用。
4、罐裝的紅豆沙倒去水份,放微波爐加熱一下把餘下的水份蒸發掉,搗爛成泥。
5、先把土豆蘋果泥取一點在掌心,像玩泥膠一樣壓平,然後放紅豆泥,再放一層土豆泥覆蓋,包好邊,用手指稍微抹平一下更加美觀,變成一個紅豆夾心的土豆蘋果餅了,如此這般多做幾個。
6、把一個雞蛋打均勻成蛋液,鋪開麵包糠或炸粉,逐個把土豆蘋果餅先沾蛋液再沾滿麵包糠(炸粉)。麵包糠或炸粉都要拍打結實一點炸的時候才不會掉出來喔~
7、燒開一鍋油,(不需太多油)然後轉最小火,逐個把土豆蘋果餅放下去炸。小心的用勺子不斷翻轉,以便炸得均勻好看。
8、撈出後如果有吸油紙最好吸一下,這樣就不會太油膩。
蘋果薯餅
如何做的更美味
香煎蘋果薯餅的製作材料
主料:薯仔600克,華盛頓蘋果1個輔料:洋蔥(切碎)1個,煙肉(切粒)1片,蔥段(切碎)少許,2湯匙
調料:芝士3片教您香煎蘋果薯餅怎么做,如何做香煎蘋果薯餅才好吃
(1) 薯仔去皮洗淨切成絲,萍果去核,連皮切絲,與薯絲拌勻。
(2) 牛油煮溶,將煙肉碎炒至香脆,加入洋蔥炒數分鐘。
(3) 加入萍果薯絲及蔥碎拌勻,以鹽及胡椒粉等調味品調味。
(4) 將以上材料鋪滿鍋底,用小火煎至兩面金黃。
(5) 將芝士鋪於薯餅上,趁熱食用
材料:紅薯600克,蘋果1個,洋蔥1個(切碎),火腿肉或火腿腸(切粒),蔥少許(切碎),油2湯匙,麵粉少量。
(1)紅薯去皮洗淨切成絲,蘋果去核,切絲,與紅薯攪拌均勻。
(2)放油將肉碎炒至香脆沒加入洋蔥炒數分鐘。
(3)加入蘋果、薯絲及蔥碎攪拌均勻,用鹽和胡椒粉調味。
(4)將以上材料鋪滿鍋底,用小火煎至兩面金黃。
(5)做好以後可以在上面塗上喜歡的 果醬、蜂蜜。
營養價值
土豆
又名馬鈴薯、洋芋、薯仔。茄科茄屬一年生草本。又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。含較多的鉀,可防止水腫,是減肥者可選擇的澱粉食物,但不宜過多喔!土豆切片亦可作為去除淤青和黑眼圈的良藥。
蘋果
蘋果,落葉喬木,葉子橢圓形,花白色帶有紅暈。果實圓形,味甜或略酸,是常見水果,具有豐富營養成分,有食療、輔助治療功能。蘋果原產於歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶,於十九世紀傳入中國。中國是世界最大的蘋果生產國,在東北、華北、華東、西北和四川、雲南等地均有栽培。其性味甘酸而平、微鹹,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。 主要產於華北、東北一帶,夏、秋季果實成熟時採摘,洗淨鮮用或切片曬乾用。用蘋果釀製的蘋果醋有健脾、開胃、排毒養顏、解渴的功效