香煎芋頭糕

香煎芋頭糕是一款美味菜譜，主要原料有芋頭500克、粘米粉300克等，這道菜非常美味。

原料：

芋頭500克、粘米粉300克

輔料：

蝦米、花生、臘腸2根、蔥花若干

做法：

1、花生米提前用溫水泡1個小時，蝦米洗乾淨，臘腸切丁，蔥切花；
2、芋頭去皮切丁；
3、粘米粉倒進大碗裡；
4、加水攪拌成粉漿；（加水要一點一點加，如果粉漿太稀的話，難以成型）
5、熱油鍋，放蔥白爆香，放蝦米炒出香味；
6、加入臘腸，炒至臘腸變透明；
7、加芋頭翻炒；
8、炒至芋頭粘鍋，放鹽調味（鹽要適量，因為臘腸、蝦米都有鹹味）；
9、轉小火，把粉漿倒進鍋里，把粉漿與材料翻炒攪拌均勻；
10、把所有材料鏟進一個擦過油的大盤子裡；
11、鍋里水開後，放進去大火蒸20分鐘，關火後撒上蔥花虛蒸5分鐘，用牙籤插進去，拔出來很乾爽，就證明已經熟了，否則就應該繼續蒸至熟為止；（各家的爐具火力不同，糕的厚薄不同，所需時間也有差異）
12、放涼後就可以切塊吃了。