節目形式
舉辦背景
香港小姐是香港大型的選美活動，於1946年開始出現。原由私人機構在香港北角麗池夜總會舉辦，直至1973年，香港電視廣播有限公司開始舉辦每年一度的香港小姐選舉，之後才統一由無線電視舉辦 。
歷屆比賽
1973年，香港無線承接了香港小姐選舉，孫泳恩成為第一屆港姐後，是最勇敢的港姐之一。
1974年，張文瑛成為香港小姐冠軍，其美貌和智慧在港姐選美上得以完美展現，她那恬淡、嫻靜的柔美，優雅脫俗的氣質，機敏過人的反應，終於贏得了大多數評審的認可。
1975年，香港小姐張瑪莉，一生經歷傳奇，成為港姐之前曾經有過流浪街頭的經歷，成為港姐之後她又曾獲得過香港“十大傑出青年”稱號，她還是香港功夫巨星李小龍的嫂子，堪稱“傳奇港姐”。
1976年，香港小姐冠軍林良蕙，在沉悶的三屆選美之後，是評判對“高貴端莊”的一種小小逆反。林良蕙身材不高，膚色黝黑，外型一般，但絲毫不做作，盡顯天真箇性。她戴上后冠的時候笑得猶如發瘋，讓人印象深刻。
1977年，港姐朱玲玲才貌出眾，是眾多港人心目中的最美港姐，魅力值不言而喻。
1978年，香港小姐冠軍是陳文玉，因此成為港姐歷史上，第一位學士港姐。
1979年，在香港無線電視台舉辦的香港小姐競選中，鄭文雅一舉奪得冠軍和最上鏡小姐兩項桂冠，從而進入藝壇。第四名是紅姑鍾楚紅，由於不會穿高跟鞋而現場失誤，僅僅獲得了第四名，但是她被評為歷代港姐中“最美艷的港姐”，更被香港影業巨子邵逸夫稱讚是“八十年代性感女神”。
1980年，香港小姐冠軍戴月娥，這位八十年代的第一位港姐，雖然容貌美麗大方，但卻被許多人認為是演戲天分不足的港姐之一。
1981年，香港小姐冠軍勞錦嫦得以在兩個月之後順位成為冠軍，她也是第一位同時獲得友誼小姐的港姐冠軍。
1982年，香港小姐冠軍梁韻蕊，參選前為平面設計學生，形象健康，甚得評判歡心，最後在總決賽中擊退勁敵鄺美雲成為冠軍。亞軍鄺美雲，不僅是個精明能幹的女強人，更是娛樂圈中少有的長青樹。
1983年，楊雪儀獲香港小姐選美冠軍，楊雪儀當年的髮型和妝容都顯老氣兼土氣，不過細看五官臉型都很端莊大方。亞軍是張曼玉，同時她也是最上鏡小姐。
1984年，香港小姐冠軍和最上鏡小姐高麗虹是中國、澳大利亞混血兒，中澳混血的血統使她的長相比起其他港姐更具西方風韻。
1985年，香港小姐冠軍謝寧，入行前為業餘模特，並曾參加化妝比賽，奪得港姐冠軍後加入無線電視。
1986年，香港小姐冠軍李美珊，1986年畢業於紐約大學生物系，獲碩士學位，後回港參加香港小姐競選。在佳麗眾多的角逐中，以其大方雍容的風姿，高雅的氣質和出色的語言天才，獨壓群芳，一舉奪魁，榮登冠軍寶座。
1987年，香港小姐冠軍楊寶玲，同時還是國際親善小姐得主。
1988年，香港小姐冠軍李嘉欣是中葡混血兒，18歲時摘下港姐后冠，一路走來“美”不可擋，一直占據“最美麗港姐”頭銜，並聲稱“保持美麗是最大職業道德”。
1989年，香港小姐冠軍及國際親善小姐陳法蓉，是第一位具有大學學歷的選美得主，並被評為“最有都市氣質的港姐”。
1990年，袁詠儀獲得港姐冠軍及最上鏡小姐。
1991年，港姐選美中，剛剛在美國獲得碩士學位的郭藹明風光一時，她那出眾的才貌、幽默的談吐，使她不僅成為當屆的港姐冠軍，而且也是當屆的“國際親善小姐”得主，除此之外她獲得了一項“最佳談吐幽默獎”，這也是迄今為止港姐歷史上唯一一次頒發這個獎項。
1992年，盧淑儀參加無線香港小姐選美中獲得冠軍、“最具演藝潛質獎”和“最上鏡小姐”。
1993年，港姐選舉中莫可欣當選冠軍。
1994年，香港小姐冠軍譚小環入行前為國泰航空公司空中小姐，參加香港小姐競選後加入無線電視，及後於1997年簽約BMG(香港)加入樂壇，她清純的玉女形象和甜美的嗓音，鏇即使她走紅港台歌壇。
1995年，楊婉儀參加香港小姐競選獲得冠軍，而加入無線電視為藝員至今，並出演多個角色。
1996年，李珊珊參加香港小姐競選，獲得冠軍、最上鏡小姐、最受傳播媒介歡迎獎及才藝小姐四個獎項，同年被稱為是史上身材最好的香港小姐冠軍，彎彎的笑眼讓她極具親和力。
1997年，香港小姐冠軍翁嘉穗，同時獲得“最上鏡小姐”、“東方美態大獎”、“都會魅力大獎”。香港小姐季軍由佘詩曼獲得。
1998年，24歲的向海嵐參加港姐選美，獲得冠軍、“最上鏡小姐”、“動感都會大使”和“環球美態大獎”。
1999年，郭羨妮參加香港小姐選美獲冠軍，還奪得“最上鏡小姐”、“國際親善小姐”以及大會新增設的“千禧才智小姐“等榮譽。
2000年，香港小姐冠軍劉慧蘊，同時獲得最上鏡小姐、國際親善小姐、最具新世紀風采小姐獎項，低調的她當選後未進入娛樂圈。
2001年，楊思琦參選香港小姐，奪得冠軍，並獲得最上鏡小姐、網上最奪目小姐及纖體美態獎等獎項。
2002年，香港小姐冠軍林敏俐，飽滿雙頰和圓潤臉型看起來很有福。
2003年，香港小姐冠軍曹敏莉，美貌與智慧並重。
2004年，港姐冠軍徐子珊可以算是港姐冠軍中最“平民”的一位了。她既沒有靚麗的外貌，也沒有顯赫的家世，如同鄰家女孩般平凡，走在路上跟路人沒有什麼區別，連她自己也不介意被叫做“平民港姐”。
2005年，香港小姐冠軍葉翠翠，長相很雍容大氣。
2006年8月12日，陳茵媺奪得“香港小姐”冠軍，同時獲得“國際親善小姐”和“最受觀眾歡迎”稱號。
2007年，張嘉兒參選香港小姐競選，最終爆冷獲得冠軍。
2008年，香港小姐冠軍張舒雅，這個長相混合了朱玲玲與向海嵐等成功港姐冠軍優點又被稱為“張曼玉與梁洛施的混合體”的美女，外貌不錯而且身材在一眾港姐中屬於鶴立雞群，但負面新聞不斷。
2009年，香港小姐冠軍劉倩婷，長相略嫌大眾化。
2010年，香港小姐冠軍陳庭欣，嘴唇有些不夠完美 。
2011年8月7日，香港小姐決賽香港結束，內地妹兒朱晨麗爆冷贏得雙料冠軍 。
2012年8月26日，《2012香港小姐競選決賽》在將軍澳電視城舉行，張名雅奪得國際親善小姐的、香港小姐冠軍。亞軍則由向來低調的黃心穎奪得。季軍是朱千雪當選，最上鏡小姐由黃杏賢獲得 。
2013年9月1日，2013香港小姐總決賽舉行，陳凱琳以超過17萬票及61.51分獲得冠軍及最上鏡小姐兩項大獎，成為雙料冠軍。蔡思貝及劉佩玥則分獲亞季軍 。
2014年8月31日，2014年香港小姐2014年8月31日落幕，邵佩詩當選三料冠軍 。亞軍由王卓淇奪得，季軍是何艷娟 。
2015年8月30日晚，香港小姐決賽圓滿落幕，麥明詩奪得冠軍，並獲最上鏡小姐，亞軍和季軍分別由龐卓欣和郭嘉文獲得，林凱恩獲友誼小姐 。
歷屆獎項設定
1991年，設“最佳談吐幽默獎”
1992年，設“20周年金輝大獎”
1993-94年，設“最具演藝潛質獎”
1995年，設“標準體態獎”
1996年，設“才藝小姐”獎
1997年，設“東方美態大獎”、“都會魅力大獎”
1998年，設“動感都會大使”、“環球美態大獎”
1999年，設“千禧才智小姐”、“美腿小姐”
2000年，設“最具新世紀風采小姐”、“網上最奪目小姐”
2001年，設“網上最奪目小姐”、“最受歡迎佳麗”、“纖體美態獎”、“最甜美笑容佳麗”、“最修長美腿佳麗”、“突破原美小姐”、“才藝小姐”
2002年，設“新世代美態小姐”、“超越自然肌膚獎”、“纖體美態獎”、“卓越才藝小姐”
2003年，設“芙蓉美態小姐”、“鑽石肌膚獎”、“旅遊大使獎”、“才藝小姐”
2004年，設“修身美態獎”、“旅遊大使獎”
2005年，設“完美愛心小姐獎”、“溫泉文化大使獎”、“旅遊大使獎”
經濟影響
上個世紀70、80年代，有著“東方明珠”美譽的香港，在經濟高速發展的階段，全球華人開始聚集於此，香港的娛樂業開始火熱的發展起來，其中優質的“美女資源從中脫穎而出，高度的競爭自然會層層篩選掉“不合格”者，入圍及獲獎者則給觀眾留下深刻的印象。21世紀後的香港經濟便開始衰退，新興經濟體的出現，香港作為全球金融中心的地位開始下滑，間接導致以TVB為主的香港娛樂業的下滑，導致參選香港小姐的美女越來越少 。
創作團隊
| 統籌經理 | 余詠珊 | 副統籌經理 | 衡世輝 |
| 監製 | 陳旭亮 | 創作 | 吳國華、陳風珊、袁思勇 |
| 製作統籌 | 陳雪梅 | 製作聯絡 | 吳漢明 |
| 國際聯絡 | 歐陽坤俄 | 策劃 | 李松年 |
| 項目宣傳 | 蘇燦榮 | 市場行銷 | 徐惠亭 |
| 美術聯絡 | 譚偉平 | 形象監督 | 陳惠英 |
| 評分統籌 | 呂匡傑 | TVB周刊 | 黃翠雯 |
| 網頁統籌 | 梁文滔 | 商品特許經營 | 周崇德 |
| 大會司儀 | 鄭裕玲、陳白祥、林盛斌、農夫 | 最上鏡小姐評判 | 胡定欣、梁詠琪、許志安、陳展鵬 |
| 星級評判 | 王浩信、朱千雪、岑杏賢、岑麗香、李佳芯、林穎彤、洪永城、袁偉豪、張曦雯、許廷鏗、陳庭欣、陳凱琳、陳自瑤、陵浩明、麥美恩、森美、黃心穎、趙希洛、劉佩玥、鄭俊弘 | ||
| 表演嘉賓 | 李克勤、胡杏兒、鄭俊弘、袁偉豪、王浩信、洪永城、麥明詩、鹿卓欣、郭嘉文、林凱恩 | ||
| 嘉賓 | 譚永浩、郭子豪、余德丞、李雯希、黃碧運、阮浩棕 | ||
| 演出 | 黃毅進、曾海昌、施駿喆、陳家良、姚宏遠、沈愛琳、范仲恆、楊嘉欣 | ||
| 舞台監督 | 溫耀敏 | 大會髮型設計 | HAiR |
| 項目宣傳 | 陳俊倩、孔維雯 | 舞蹈編排 | 秦卓芬、吳曼花、張志勇 |
| 化妝 | 張慧玲、李素君、彭淦姿、陳淑霞、余佩盈、蔡笑珍、謝翠珊 | ||
| 化妝指導 | 梁永基 | 服裝製作 | 何錦霞 |
| 髮式 | 吳展豪、梁艷芬、黃志輝、鄧重邦、李正林、周潤生 | ||
| 服裝 | 陳新基、謝之紅、朱嘉琪 | 服裝設計 | 施可兒 |
| 服裝指導 | 秦家壁 | 服裝美術主任 | 陳惠英 |
| 視像設計 | 品牌傅播科 | 平面設計 | 陳建茵 |
| 平面指導 | 陳慧萍 | 置景道具 | 鄧仲良 |
| 布景製作 | 黃佳彬、李德財 | 布景燈飾 | 林值光 |
| 布景設計 | 戴淑慧 | 布景指導 | 李玉瑩 |
| 布景及平面設計經理 | 譚偉平 | 視訊指導 | 黃家全 |
| 視訊 | 呂以豪、莫忠傑、黃炳生、李蔚然、郭志成 | ||
| 音響 | 劉愛德、黃志明、黃志誠、林德安、黎彥麟、鄭凱泳、邱豪鋒、史志東、陳 | ||
| 音響指導 | 羅銳華 | 燈光指導 | 梁永裕 |
| 燈光 | 陳金華、劉漢文、薛耀榮、劉志偉、黃逸章、黎永健 | ||
| 攝影 | 陳忠賢、葉志雄、李展鵬、何志祥、何振宇、黃卓麟、黃志誠、程國平、何炳華 | ||
| 攝影指導 | 宋仲夫 | 舞台主任 | 黃志亭 |
| 場務 | 高偉傑、黃偉賢、何家榆、姜永順、黃穎彤 | ||
| 視像效果 | 張國華 | 配音效果 | 吳俊邦 |
| 配音混錄 | 鍾耀邦 | 工程技術 | 習永輝 |
| 評分聯絡 | 藍嘉志、趙俊賢 | 評分統籌 | 呂匡傑 |
| 製作聯絡 | 余偉俊 | 製作統籌 | 李麗娟 |
| 助理編輯 | 羅志恆、文浩璋 | 編輯 | 林俊文 |
（參考資料 ）
節目列表
初賽
2016年6月8日，2016屆港姐舉行首輪面試，超過一百名佳麗登上專巴到將軍電視廣播城參與面試 。
20強
2016年7月25日，TVB舉行記者招待會，30位港姐候選佳麗以優雅造型登場，大會當場公布20位佳麗晉級第二階段比賽 。“多倫多小姐亞軍”陳雅思、蒙古血統的代蓮曦丹美、馮盈盈、魏韻芝、“翻版高海寧”黃鍶雅、阮嘉敏和張寶兒皆入圍二十強 。
| 2016香港小姐20強 | |
| 名單 | 陳惠麒、張家盈、謝泳思、程皓、陳睿雯、關可欣、黃鍶雅、雷泳琪、丘雅雯、魏韻芝、代蓮曦丹美、陳雅思、單文柔、馮盈盈、何瑩瑩、劉穎镟、阮嘉敏、蘇可欣、蘇韻姿、張寶兒 |
10強
2016年8月15日，2016香港小姐10強誕生，大熱佳麗麥明詩好友張寶兒、馮盈盈、劉穎镟、代蓮曦丹美、關可欣、阮嘉敏、陳雅思順利入圍，陳睿雯、蘇韻姿與單文柔則以爆冷姿態入圍 。
| 2016香港小姐10強 | |
| 選手編號 | 選手名字 |
| 1 | 關可欣 |
| 2 | 劉穎镟 |
| 3 | 張寶兒 |
| 4 | 代蓮曦丹美 |
| 5 | 蘇韻姿 |
| 6 | 馮盈盈 |
| 7 | 陳雅思 |
| 8 | 阮嘉敏 |
| 9 | 陳睿雯 |
| 10 | 單文柔 |
總決賽
2016年9月11日，2016香港小姐總決賽在香港將軍澳TVB電視城舉行，由上屆港姐冠軍得主麥明詩表演舞蹈為總決賽拉開序幕，之後10位候選佳麗以及10位學香港先生攜手登場，10名晉身決賽的港姐佳麗，經過多輪口才考核、泳裝及拉票環節，最終由6號佳麗馮盈盈奪得冠軍寶座 ，亞軍是大熱佳麗2號劉穎镟 ，兼獲“最上鏡小姐”，季軍是7號陳雅思 。
| 2016香港小姐總決賽 | |
| 冠軍 | 馮盈盈 |
| 亞軍、最上鏡小姐 | 劉穎镟 |
| 季軍 | 陳雅思 |
| 友誼小姐 | 張寶兒 |
參演嘉賓
| 梁詠琪 |  梁詠琪 | 梁詠琪（中國香港歌手、演員，代表作：短髮、膽小鬼） 1995年在香港理工大學的梁詠琪正式與台灣年代簽下經紀約，並踏上電影之路。1996年，梁詠琪推出首張粵語專輯《愛自己》，一炮打響香港樂壇 。 擔任職位：星級評審團成員 |
| 許志安 |  許志安 | 許志安（中國香港男歌手、演員，代表作：爛泥、兇手還未睡） 他出道是在1986年，在第五屆香港新秀歌唱大賽上獲得亞軍。2002年，許志安獲得“十大勁歌金曲頌獎禮最受歡迎男歌星”獎 。 擔任職位：星級評審團成員 |
| 胡定欣 |  胡定欣 | 胡定欣（中國香港女演員，代表作：大唐雙龍傳、銀樓金粉） 胡定欣在TVB入行14年，從最佳女配角“升呢”最佳女主角，成為在TVB兢兢業業拍戲，多年媳婦熬成婆的花旦範本，也是TVB首位80後視後 。 擔任職位：星級評審團成員 |
播出信息
| 電視節目 | 播出時間 | 收視率 | 電視台 | 類別 |
| 2016香港小姐競選決賽 | 2016年9月11日 | 25 | 翡翠台 | 綜藝節目 |
香港小姐決賽以平均25點、最高29點的成績順利的奪取了周收視冠軍 。
拍攝花絮
2016年8月18日，《2016香港小姐競選》十位決賽佳麗在福岡繼續拍攝 。8月25日，2016香港小姐競選十強佳麗到銅鑼灣出席美容活動，由嘉賓投票選出“最喜愛佳麗”，最終由7號陳雅思勝出 。8月31日，十位入圍2016香港小姐競選決賽的佳麗，現身電視城出席TVB fun全城熱選宣傳活動，為自己的決賽努力拉票 。9月2日，2016香港小姐競選“TVB fun全城熱選”拉票會 。
節目評價
2016年港姐競選，讓我們最開心的就是10強中都沒有出現任何一個網紅臉或者整容臉的影子，真的是可喜可賀。而此次的港姐新貴馮盈盈則是一個擁有姣好的面容，自信的笑容和優秀的個人背景於一身的姑娘。雖然我們知道，港姐競選並不是單單看臉，更要看行為舉止，個人氣質以及知識儲備等多方面因素綜合考量，但是我們也不能否認，就我們這些圍觀民眾來說，評判每一屆港姐的最直觀感受還是一一看臉 。 （新浪時尚評）
 2016香港小姐20強 |  2016香港小姐10強 |
