香烤羅非魚

香烤羅非魚

香烤羅非魚是一道簡單的家常菜,主料是羅非魚、洋蔥、薑絲、老抽、生抽、白糖、白鬍椒、紹酒、鹽、迷迭香碎。

食材

羅非魚、洋蔥、薑絲、老抽、生抽、白糖、白鬍椒、紹酒、鹽、迷迭香碎。

製作方法

1、羅非魚刮鱗、去內臟,腮,洗淨。用刀子在上面斜著割幾刀,幫助入味。

2、將羅非魚放在盆內,放入老抽少許,生抽、鹽、白糖、白鬍椒粉、洋蔥、薑絲、迷迭香碎,醃漬20分鐘左右。

3、烤盤鋪上錫紙,將醃漬的魚放在上面,將醃料碼在魚身上,淋上少許料汁。烤箱預熱220度,進烤箱烤,根據魚的大小,而定具體時間。中型羅非,25分鐘左右即可。中間看湯汁沒有了,就取出來淋上,反覆添加,保持魚肉的濕潤。

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