香炒莧菜

香炒莧菜
類別： 便秘調理 家常菜 減肥瘦身調理 貧血調理 孕婦食譜
工藝： 炒
口味： 鹹鮮味
主料： 莧菜(紫)750克
輔料： 火腿75克 香菇（鮮）50克
調料： 鹽4克 雞精2克 大蒜5克 植物油25克
製作工藝
1. 將莧菜摘洗乾淨，切成段；
2. 香菇、火腿切成絲；
3. 蒜搗細成泥；
4. 坐鍋點火放食用油，油熱後放入火腿絲、香菇絲煸炒一下，出鍋待用；
5. 坐鍋點火不放油，倒入莧菜煸炒，加入精鹽、食用油、蒜泥炒至有湯汁時，再倒入炒好的香菇絲、火腿絲、雞精翻炒均勻，出鍋即可。