首烏炒肝腰

首烏炒肝腰是由何首烏12克 豬肝100克 豬腰2隻 紹酒10克 鹽5克等食材製作而成的一道美食。

首烏炒肝腰

配方

何首烏12克 豬肝100克 豬腰2隻 紹酒10克 鹽5克 姜5克 蔥10克 生粉20克 雞蛋1隻 素油50克

製作

1．何首烏烘乾，打成細粉；豬肝洗淨，切薄片；豬腰一切兩半，除去白色臊腺，切花，再切4厘米長的段。
2．豬肝、豬腰放在碗內，加入生粉，打入雞蛋，放入鹽、水調勻掛漿，待用。
3．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入豬肝、豬腰和首烏粉，炒勻斷生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：滋補肝腎，降低血壓。高血壓腎陰虧損患者食用。