內容簡介
《養鵝》由中原農民出版社出版。
圖書目錄
一、鵝的品種
（一）國內鵝的優良品種
（二）國外鵝的優良品種
二、鵝的繁殖與選育
（一）鵝的繁殖規律
（二）鵝的自然繁殖
（三）鵝的人工授精
（四）鵝的選擇與繁育
三、鵝的孵化
（一）種蛋的收集與保存
（二）種蛋的選擇
（三）種蛋的消毒
（四）種蛋的孵化條件
（五）傳統孵化法
（六）機器孵化法
（七）提高孵化率的措施
（八）初生雛鵝的雌雄鑑別
四、鵝場建築與設備
（一）場址的選擇
（二）鵝舍的結構類型
（三）育雛供溫設備
（四）鵝的餵料、飲水器具
（五）其他設備、用具
五、鵝的營養與飼料
（一）鵝的消化系統特徵
（二）鵝的營養需要和飼養標準
（三）鵝的常用飼料原料
（四）鵝常用牧草及其栽培方法
（五）青綠多汁飼料的調製及套用
（六）鵝的日糧配方
六、種鵝的飼養管理
（一）雛鵝的飼養管理
（二）後備種鵝的飼養管理
（三）產蛋期種鵝的飼養管理
（四）休產期種鵝的飼養管理
七、鵝病防治
（一）鵝病的綜合防治措施
（二）鵝常見傳染病的防治
（三）鵝常見寄生蟲病的防治
（四）其他疾病的防治
八、肉用子鵝生產與產品開發
（一）肉子子鵝的生長發育規律
（二）肉用子鵝生產的特點
（三）肉用子鵝生產常用的品種和雜交配套組合
（四）肉用子鵝的育肥
（五）肉子鵝育肥工作日程及技術規範
（六）鵝肉的加工與開發
九、鵝肥肝的生產與開發
（一）鵝肥肝的營養特點
（二）鵝肥肝生產利用的主要品種和配套系
（三）肥肝鵝的預飼期飼養
（四）肥肝鵝的填飼
（五）肥肝鵝的屠宰、取肝及肥肝的包裝和貯存
（六）鵝肥肝等級的劃分
（七）影響鵝肥肝生產的因素
十、鵝羽絨的生產與開發
（一）鵝羽毛的生長規律
（二）鵝羽毛的類型和特徵
（三）鵝的活體拔毛技術
十一、鵝其他產品的開發利用
（一）鵝內臟的開發利用
（二）鵝骨的開發利用
（三）鵝血的開發利用
（四）鵝油的開發利用
（五）鵝糞的開發利用
（六）其他副產品的開發利用
