基本信息
作 者：尹兆正 等編著
出 版 社：
出版時間：2003-9-1
版 次：1頁 數：411字 數：327000 印刷時間：2003-9-1開 本：紙 張：膠版紙
內容簡介
本書全面系統地介紹了養鵝生產中的主要環節、關鍵技術、優質高產具體措施以及生產中的成功經驗。內容包括：鵝的生物學特性及養鵝業發展，鵝的品種、繁育、孵化、營養與飼料，鵝的飼養管理、肥肝生產技術、活拔鵝毛絨技術，鵝的屠宰及肉蛋皮加工，鵝舍建築與設備及鵝的疾病防治等，共十一章。全書資料新、實用性強，可供廣大養鵝專業戶、養鵝場的生產技術人員閱讀使用，對從事養鵝業的教學、科研及管理人員也具有重要的參考價值。
目錄
第一章 鵝的生物學特性及養鵝業發展
第一節 鵝的體型外貌
第二節 鵝的解剖生理結構及特點
第三節 鵝的生物學特性
第四節 養鵝的經濟意義
第五節 我國的養鵝業發展
第二章 鵝的品種
第一節 家鵝的起源
第二節 鵝的品種分類
第三節 國內鵝的品種
第四節 國外鵝的品種
第三章 鵝的繁育
第一節 種鵝的選擇
第二節 種鵝的選配
第三節 鵝的人工授精
第四節 鵝的現代繁育方法及套用
第五節 鵝的生產性能測定及育種紀錄
第四章 鵝的孵化
第一節 蛋的形成與構造
第二節 種蛋的管理
第三節 孵化條件
第四節 鵝的胚胎髮育和物質代謝
第五節 孵化方法
第六節 孵化效果的檢查與分析
第七節 初生雛鵝的雌雄鑑別、分級與運輸
第五章 鵝的營養與飼料
第一節 鵝的營養需要
第二節 鵝的常用飼料
第三節 鵝的飼養標準
第四節 鵝的日糧配合
第五節 飼料的加工調製
第六節 鵝的青綠飼料生產
第六章 鵝的飼養管理
第一節 雛鵝的培育
第二節 中鵝的飼養管理
第三節 肥育仔鵝的飼養管理
第四節 後備種鵝的飼養管理
第五節 種鵝的飼養管理
第七章 鵝肥肝生產技術
第一節 鵝肥肝生產原理及營養價值
第二節 鵝肥肝生產概況
第三節 馬肝鵝的選擇
第四節 飼料的選擇與加工調製
第五節 肥肝鵝的飼養管理
第六節 肥肝鵝的屠宰、取肝與分極
第八章 活拔鵝毛絨技術
……
第九章 鵝的屠宰及肉蛋皮加工
第十章 鵝舍建築與設備
第十一章 鵝的疾病防治
