圖書信息
出版社: 世界圖書出版公司; 第1版
叢書名: 健康叢書
平裝
ISBN: 7506270234
條形碼: 9787506270236
尺寸: 25.4 x 18.8 x 0.8 cm
重量: 281 g
內容簡介
現代人強調飲食清淡、營養均衡，但是在心碌的生活下總是忽略掉均衡飲食，再加上挑嘴的習慣以及經常在外用餐，蔬菜的攝取量更容易不足，使得種種文明病、成人病接踵而來。根據醫學研究顯示。蔬菜中含有大量的營養素和膳食纖維可預防許多病痛的產生，多吃蔬菜不僅可以減少各種成人病與文明病，對於預防癌症也有助益。
多吃蔬菜的好處不勝枚舉，不僅能預防疾病更能達到養顏美容的效果。所以，為家人準備三餐時，除了魚肉之外，不妨多準備營養豐富的蔬菜吧！
本書可幫助您了解各種蔬菜的選購方式，認識各種蔬菜的營養價值，並根據每樣蔬菜介紹數道菜譜。食材簡單易得，簡易的烹調方式讓一道道營養豐富的佳肴可以輕易上桌。
媒體評論
書評
養生食譜《蔬菜篇》詳細介紹近40鍾蔬菜的營養與食療效果，並教您輕易做出養生食譜。
①多吃蔬菜可以預防癌症、高血壓、膽固醇增高、肥胖與衰老，而且還可以養顏美容。
②本書告訴您如何利用簡單易得得材料，幫助您養生保健、照顧全家人的健康。
目錄
如何吃出健康
1 合理的飲食結構
2 健康飲食的要訣
3 多吃蔬菜有益健康
各種蔬菜的養生食譜
大白菜
香淋白菜
鹵香菇白菜
小黃瓜
涼拌墨魚小黃瓜
涼拌小黃瓜
小黃瓜炒蒟蒻
山藥
四物山藥湯
壯陽山藥湯
山藥粥
木耳
木耳牛蛙湯
拌三絲
年蒡
牛蒡炒木耳
牛蒡炒胡蘿蔔絲
牛蒡油豆腐湯
冬瓜
冬瓜牛蛙湯
冬瓜薏米排骨湯
冬瓜蝦仁湯
玉米
玉米炒蒟蒻
香炒玉米
地瓜
地瓜芥菜湯
地瓜蘋果甜湯
蒸地瓜
西芹
油菜
芥菜
芹菜
黃花菜
花椰菜
南瓜
洋蔥
胡蘿蔔
苦瓜
韭菜
香菇
茄子
海帶
捲心菜
豇豆
馬鈴薯
西紅柿
莧菜
絲瓜
菠菜
菱角
銀耳
蘆筍
蘿蔔
蓮藕
香辛菜也可以養生保健
姜
九層塔
辣椒
蔥
蒜
