內容介紹
圖解滋味水果養生手冊本書匯整出日常生活中常見的50種水果的營養成分及功效、禁忌、選購等，提供給大家最健康的水果吃法。
從本書中，您會發現，原來水果就是最好的健康食品！能把人人會吃的水果，吃得健康又美麗，真的不簡單喔！水果也有寒熱屬性，需要搭配體質來食用。本書將市面常見的50種水果，從中醫學、營養學的角度加以歸納整理，舉凡性味、營養成分及熱量、功效、禁忌、選購等等，一目了然，讓您能吃得美顏、瘦身、又能健康養生。
書中既有古人養生經驗，又有現代藥理及營養學知識。在“活力廚房”提供的食譜里，你更可以用水果做出美味佳肴，從此更有活力、更愛吃水果！
編輯推薦
長庚紀念醫院中醫部婦兒科詹金淦醫師，長庚紀念醫院營養治療科陳秀美營養師。
最全面、最權威、最實用的品質生活指南！
50種新鮮水果的養生手冊，最全面、最權威、最實用的品質生活指南！健康的身心，從養生開始！看得見的養生指導，做得到的養生方法，值得學的養生智慧！
作者簡介
姓名：三采文化著作者簡介：
作品：《圖解蔬菜營養(圖解養生)》《圖解疾病食療養生手冊》《圖解滋味水果養生手冊》《圖解中藥滋補養生手冊》《圖解精油芳療養生手冊》《淡妝濃抹DIY》《五穀雜糧養生事典(第一養生館)》《圖解五穀雜糧養生手冊》《圖解維生素礦物質養生手冊》《花語卡片DIY:[圖集]》《心情卡片DIY:[圖集]》《真情卡片DIY:[圖集]》《超炫卡片DIY:[圖集]》《另類卡片DIY:[圖集]》《無限卡片DIY:[圖集]》《茶飲養生事典》《茶飲養生事典》《水果養生事典》《精油芳療養生事典--第一養生館系列》《海鮮肉類蛋奶養生事典/第一養生館(第一養生館)》
目錄
第一篇水果縱橫談水果能養生嗎？
水果營養成分大公開！
水果也有四性五味？
水果中的五色理論
了解自身體質，健康美顏吃水果！
水果的飲食禁忌
水果處理器具
水果的另類新吃法！
第二篇水果健康館
寒性水果
香瓜
西洋梨
番茄
椰子
柚子
香蕉
山竹
百香果
西瓜
葡萄柚
柿子
哈密瓜
奇異果
梨子
涼性水果
草莓
橘子
芒果
枇杷
溫性水果
紅毛丹
柳橙
楊梅
桃子
龍眼
金桔
番石榴
水蜜桃
荔枝
棗子
櫻桃
熱性水果
榴槤
平性水果
釋迦
鳳梨
李子
木瓜
藍莓
蘋果
鳳梨蜜
檸檬
覆盆子
青梅
火龍果
楊桃
橄欖
甘蔗
桑椹
酪梨
無花果
人心果
葡萄
蓮霧
第三篇水果套用篇
80道美顏瘦身纖果汁
第四篇附錄索引
筆畫索引
四季盛產水果索引
英文名索引
水果熱量100卡的相應重量
書摘
第一篇水果縱橫談
水果能養生嗎？
水果又不是藥物，真的有預防、改善疾病的功效嗎？要怎么吃才正確？才能真正健康養生呢？
食療養生自然健康
自古以來，歷代醫藥學家一直有“食療養生”的概念，提倡從日常飲食中，利用食物來調養體質、預防疾病產生，這也與近年來西方醫學中，“預防勝於治療”的預防醫學理念不謀而合。古籍《千金·食治》中指出：“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，後乃用藥爾。”也說明了藥療不如食療，藥補不如食補的這個觀念。
水果的養生功效
古人說：“遍嘗百果能成仙。”因為水果中的營養成分很豐富，經常吃水果，能保養身體、防治疾病。尤其是體弱多病者、老年人、兒童、婦女，每天吃些水果，不但能補充營養，也能美容健身、延年益壽。
此外，水果中含有纖維素、維他命（vitamins，即維生素）、礦物質及其他生物活性維他命，且熱量較低，可以提供人體所需營養素，促進生長發育和維持身體功能，並能增加抵抗力、提高免疫力、減低感染，有助於預防疾病的發生。
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