圖書信息
出版社: 山西科學技術出版社; 第1版 (2006年12月1日)
平裝: 277頁
正文語種: 簡體中文
開本: 0開
ISBN: 7537726159
條形碼: 9787537726153
尺寸: 20.4 x 14.1 x 1.4 cm
重量: 358 g
內容簡介
《養生寶粥天天品》所選編的近400種粥譜，是從我國傳統粥譜和現代日用粥譜中精選出來的，實踐已證實他們的養生作用和保健作用是確信無疑的。讀者通過選擇《生寶粥天天品》，天天品嘗"寶粥"，達到強身健體，益壽延年的目的，這也是《養生寶粥天天品》編者的用心所在。粥，我們的祖先稱其為糜，是以米為主要原料做成的一類稀飯。它是我國人民長期以來的一類飲食，在人們的日常生活中占有很重要的位置。社會步入21世紀的今天，如何繼承先人的飲食傳統，科學合理地選粥、做粥、食粥、便成為人們養生，健體，長壽的一個重要話題。
粥的養生作用和保健作用是勿容置疑的。從我國人民幾千年喝粥的長久歷史可見其真諦。隨著社會的進步，科學技術的發展，人民生活水平的提高，選擇並食用粥品，已經成為一種保健時尚，成為防病治病，強身健體，益壽延年的一種新飲食途徑和有效方法。
《養生寶粥天天品》所選編的粥譜，大體按主要原料，分為五穀米麵粥、豆品粥類、乾鮮菜類粥、堅果鮮果粥、肉禽蛋粥、魚蝦貝粥、藥物花卉粥、其它類共八種粥類。每種粥品又從原料、做法、功用、宜忌、粥解等，分別對每個粥品作了詳盡介紹，讀者只要參考《養生寶粥天天品》去選料、操作，就可以品嘗到各自喜愛和所需要的粥品。
這裡需要說明的是，本粥譜匯集了我國不少傳統養生經驗和中醫理論研究成果，如每種食物原料的性味及主要功用、宜忌、適應症等，也吸收了現代營養學、醫學、養生學等的一些公認成果，如每種食物原料的營養成分和所治療的疾病等。需要讀者對證選粥，食用適合自己一年四季的粥品，有的還需要在醫生的指導下，更合理地做粥、食粥。
目錄
五穀米麵粥
大麥粥
大麥米粥
小麥粥
小麥米粥
麥片粥
穀皮糠粥
蕎麥粥
浮小麥糯米粥
高粱桑螵蛸粥
黑芝麻大米粥
黑芝麻粥
芝麻核桃粥
芝麻粳米粥
三米粥
小米粥
粳米玉米粉粥
玉米糝粥
西米粥
米油皮粥
秈米粥
高梁米粥
黃米粥
粟米大棗粥
紫米粥
薏米粥
薏米粳米粥
薏米蓮子粥
薏米菱角粥
薏米紅棗粥
薏米薄菏粥
薏米芡實粥
薏米杏仁粥
薏米百合粥
薏米桃仁粥
糯米粥
糯米大棗粥
……
豆品粥類
乾鮮菜粥類
堅果鮮果粥
肉禽蛋粥
魚蝦貝粥
藥物花卉粥
其他粥類
