材料
全麥土司4片苜蓿芽60公克
紫色高麗菜1/4顆
小黃瓜 1條
蘋果1/2顆
美乃滋適量
芝麻粉適量
花生粉適量
糖粉適量
葡萄乾適量
香菜4株
壽司竹簾1張
保鮮膜4張
製作
(1)將土司去邊，表面塗上一層美奶滋備用。(2)紫色高麗菜切絲，小黃瓜去心後切絲，蘋果切條狀備用。
(3)將壽司竹簾攤開，鋪上保鮮膜，放上土司，再依序苜蓿芽、紫色高麗菜絲、小黃瓜絲、蘋果條鋪在土司上。
(4)依個人喜好酌量撒上芝麻粉、花生粉、糖粉，再放上葡萄乾，然後依照捲壽司的方式將土司捲起。
(5)土司捲好後，可扭緊保鮮膜左右突出的部份幫助固定。
(6)取下保鮮膜，在土司卷的正中間繫上香菜即可。
