圖書信息
出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2006年9月1日)
平裝: 168頁
開本: 32開
ISBN: 7563713832
條形碼: 9787563713837
尺寸: 20.3 x 14 x 0.8 cm
重量: 159 g
內容簡介
本書具以下特點：
第一，可操作性強。全套教材以讀者的實際需要為出發點，緊密結合飯店工作實際，結合新技術、新理念在旅遊飯店的實際運用，在編中堅持“用什麼，編什麼”的原則。理論知識言簡意賅，以夠用為度，在實際操作環節中，條理清晰，操作規範，重在學員服務技能的培養。
第二，內容簡潔。全套教材文字簡練且生動，書中沒有過多的文字描述，主要運用各種流程表，說明技能操作的步驟及服務質量標準。
第三，緊扣職業技能鑑定。全套教材緊緊圍繞國家職業技能臨鑒定的內容和要求，在基本保證知識連貫性的基礎上，著眼於技能操作，突出針對性、實用性。使讀者在學完全套教材後，對包店業各工種職業技能鑑定的範圍和內容有一定的了解。
第四，聯動效應強。全套教材實現了學習、訓練、模擬演練的聯動，學員邊看邊學、邊學邊練，更能起到強化技能、規範操作的作用。
第五，版式設計活潑。在行文中穿插了案例、服務小貼士、練習指導、自我評估等知識點，旨在增加讀者的認知力和理解力。訓練手冊中還有操作圖解、趣味性圖片，寓教於樂，使枯燥的學習變成有趣的遊戲。
目錄
公共禮儀篇
第一單元 見面時常用禮節
模組1 練習介紹
模組2 練習握手
模組3 練習鞠躬
模組4 練習致意
模組5 練習交換名片
第二單元 電信禮儀
模組1 練習接打電話
模組2 學習收發傳真和電子郵件禮儀
第三單元 儀態
模組1 訓練典雅的站姿
模組2 訓練典雅的坐姿與蹲姿
模組3 練習優美的步態
模組4 練習使用恰當的手勢
第四單元 儀容儀表
模組1 儀容修飾
模組2 練習著裝
第五單元 服務中的表情
模組1 練習注視
模組2 練習微笑
第六單元 說話的藝術
模組1 練習問候的禮節
模組2 練習稱呼的禮節
模組3 練習應答的禮節
模組4 練習使用其他常用禮貌用語
第七單元 交談的藝術
崗位禮儀篇
第一單元 前廳服務禮儀
模組1 迎送服務禮儀
模組2 接待問訊服務禮儀
第二單元 客房服務禮儀
第三單元 餐廳服務禮儀
後記
