《諸病源候論·食豬肉中毒候》：“凡豬肉本無毒，其野田間放，或食雜毒物而遇死者，此肉則有毒。人食之則毒氣攻髒，故令人吐利困悶不安。”參見食六畜肉中毒條。
相關詞條
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病死豬肉
病死豬肉是指由於發病或者在攝入農藥、滅鼠藥、重金屬等有毒物質後造成死亡的豬。病死豬肉是不能食用的，但是一些養豬戶因為利益的趨勢，將病死豬肉賣給非法屠宰場...
主要來源 危害 辨別方法 斂財手段 入市危害 -
豬肉玉米粥
豬肉玉米粥是一款生活中的美食，主要食材有玉米、雞蛋等，是一種健康粥譜。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 豬肉玉米粥所含營養素 -
豬肉毒桿菌毒素中毒
梭菌可產生毒素。 um的梭菌引起。 不過肉毒桿菌病在豬當中很少見。
症狀 診斷 治療 -
蒼耳中毒
蒼耳中毒主要是誤食蒼耳果實或幼苗（誤為豆芽），而引起的中毒，輕度中毒一般有頭暈、頭痛、乏力、食慾減退、口乾、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、顏面潮紅、結膜充血、蕁...
症狀體徵 疾病病因 病原介紹 診斷鑑別 治療方案 -
糖醋豬肉
草魚(150克) 花生油(50克) (0.87毫克)
糖醋豬肉 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 糖醋豬肉所含營養素 -
肉毒中毒
主要通過食物傳播，多見於醃肉。神經型食物中毒、臘肉、豬肉及製作不良的罐頭食品，部分地區曾因食用豆豉、豆瓣醬、臭豆腐及不新鮮的魚、豬肉、豬肝而發病。
疾病簡介 機理 臨床表現 中毒食品的種類 預防護理 -
藥食同源
“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。...
物品 理論來源 示例 -
香菇豬肉餃子
餃子源於古代的角子。香菇豬肉餃子是用麵皮包香菇豬肉餡水煮或蒸製而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，寓意勤勞。
餃子歷史 製作方法 營養價值 食用指南 飲食搭配 -
豬肉酸菜鍋貼
豬肉酸菜鍋貼是一款美味麵食，主要原料有小麥麵粉、豬肉等，此鍋貼鹹鮮可口，汁多味濃，皮暄底脆。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 豬肉酸菜鍋貼所含營養素
