飄香豬尾煲

概述

菜系及功效：肺調養食譜 便秘食譜 美容菜譜 滋陰食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉

製作材料

主料：豬尾400克,白菜200克,豆腐(北)100克
輔料：冬粉20克
調料：鹽4克,小蔥15克,料酒8克,醬油5克,蚝油5克,香菜10克,植物油20克

製作方法

1. 將豬尾燒去毛,剁成段,焯水後洗淨。
2. 白菜葉切塊,豆腐切小塊。
3. 冬粉溫水泡軟。
4. 鍋中加油燒熱,香蔥熗鍋,放入白菜、豆腐、粉條墊底,上面放豬尾,加入高湯、老抽、蚝油、料酒,慢火燉一小時,加精鹽、味素調味,撒上香菜末即成。

健康提示

此湯菜具有滋陰,潤肺,養顏的作用。適用於治療皮膚乾燥、心煩、便乾。