香芋風車酥

原料：低粉240g、香芋粉20g、黃油90g、糖80g(俺減到50g不喜太甜) 、雞蛋1個。

1、黃油＋糖打發，再加入蛋液拌勻；
2、篩入低粉拌勻後分成兩份，其中一份加香芋粉拌勻；
3、將兩個麵團分別擀成片，把香芋的面片放在另一面片上卷緊；
4、包上保鮮膜放入冷凍室凍硬後取出，切成片；
5、烤箱預熱，190度烤15分鐘左右。