韭菜炒冬粉豆芽

韭菜炒冬粉豆芽是由黃豆芽100克，韭菜20克，紅薯粉50克 製作的美食

材料

黃豆芽100克，韭菜20克，紅薯粉50克

調料

蔥姜少許，生抽15克，老抽5克，糖3克，鹽2克，雞精1克

做法

1.冬粉用清水泡發至軟。韭菜摘洗乾淨切段備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜。
3.倒入黃豆芽翻炒。加入老抽和生抽，糖翻炒均勻。
4.再加少許清水燒製片刻至豆芽變軟。把泡好的豆芽放入翻炒均勻。
5.冬粉變透明加入韭菜翻炒。加入雞精。再淋入香油。
6.翻炒均勻即好。

小貼士

冬粉不要煮很久，變透明即好。
韭菜不可太多，只是起著提香的作用。