韓式醬爆魷魚

韓式醬爆魷魚，美食，主要原料有魷魚須2個、胡蘿蔔半根、洋蔥1/4個、尖椒半根。

原　料:

魷魚須2個、胡蘿蔔半根、洋蔥1/4個、尖椒半根。
韓式辣醬1大匙（乾狀不甜型）、清水3大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、雞精1/2小匙、（料酒1大匙）

特　色:

在家吃才是最實在滴——調味汁很重要（可作為過小年美食）

操　作:

1、取一小碗，把調味料混合。 2、魷魚須洗淨，切成小段。
3、胡蘿蔔、洋蔥、尖椒切片。
4、小鍋內燒水，加料酒。
5、放魷魚須過水焯一下，時間不要太長；變色即可。
6、撈出待用。
7、炒鍋內倒油，放三種蔬菜翻炒。
8、放焯好的魷魚須翻炒。
9、翻炒幾下放調味汁。
10、繼續翻炒即可出鍋。

貼士：

1、韓式辣醬分甜醬和不甜兩種，一般都較乾，調醬時加水可根據醬乾的程度而定。
2、做好韓式醬爆魷魚，調味汁是很重要的，只要掌握好比例，在家也能做出和飯店一樣的味道