韓式生拌牛肉

主料：冷卻淨牛上腦肉400克配料：大白梨1個、雞蛋黃1個調料：精鹽、白糖、味素、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各適量、生菜葉若干張

食材

主料：冷卻淨牛上腦肉400克

配料：大白梨1個、雞蛋黃1個

調料：精鹽、白糖、味素、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各適量、生菜葉若干張

1.郾牛上腦肉切二粗絲；大白梨去皮除核後，切絲，再分成兩份。

2.郾精鹽、白糖、味素、米醋放入碗中調勻，再放入蒜茸、香油、牛肉絲與1份梨絲拌勻，並將其團成圓形。

3.郾把剩下的1份梨絲擺在生菜葉上，放在盤子一側，牛肉團放在中間，並在上面按出一凹形，最後放上蛋黃，撒上熟芝麻，即成。

酸甜可口，醒酒開胃