青豆南瓜湯

青豆南瓜湯是一道由南瓜、青豆等主要食材製成的美食。

主料：

南瓜300克、青豆100克、枸杞子5克。

調料：

清湯、植物油、蔥粒、鹽、雞精各適量。

做法：

1、將南瓜洗淨，挖出瓤，切小塊；青豆洗淨；枸杞子洗淨，用溫水泡軟備用。
2、鍋內倒植物油燒至六成熱，放入蔥粒煸香，放青豆炒片刻後放南瓜，倒入適量清湯，大火燒沸後放入枸杞子，轉小火煮30分鐘，加入鹽和雞精調味即可。