青菜冬菇

青菜冬菇是一種美食，主要原料有青菜，香菇 鹽，生抽，白糖，植物油，香菇因營養豐富、肉質嫩滑、風味獨特，早被人們冠以“山珍”美譽 。長期食用香菇，還可以預防肝硬化，抑制膽固醇，促進人體新陳代謝。是一道營養豐富的食品。

製作材料

材料：青菜，香菇。
調料 ：鹽，生抽，白糖，植物油。

做法：

1、青菜洗淨，一切二。
2、香菇洗淨用溫水泡發切片，泡發的水留用。
3、鍋中水開加油和鹽，放入青菜焯一下撈出。
4、鍋中少許油，煸炒香菇。
5、加入泡發香菇的水。
6、加入生抽和白糖。
7、水開小火燒20分鐘盛出放入盤中。
8、鍋中留少許香菇汁，加少許鹽放入青菜翻炒幾下。
9、擺放盤子周圍即可。

食療作用

1．提供營養，強身健體。
2．保持血管彈性。
3．潤澤皮膚，延緩衰老。
4．防癌抗癌。
香菇因營養豐富、肉質嫩滑、風味獨特，早被人們冠以“山珍”美譽 。長期食用香菇，還可以預防肝硬化，抑制膽固醇，促進人體新陳代謝。

注意事頂

青菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。