青海五香牛肉干

青海五香牛肉干，是青海土特色食品，主料是青海高原特產的新鮮耗牛肉。 牛肉干不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈親朋好友的禮物。它既便於攜帶，又宜於長期存放，可供家宴或旅遊途中食用。

青海五香牛肉干

五香牛肉乾是青海解放後的新產品。行銷國內外市場，頗得消費者的好評。牛肉干不僅是招待貴賓的上品，而且也是饋贈親 朋好友的禮物。它既便於攜帶，又宜於長期存放，可供家宴或旅遊途中食用。
主要原料：青海高原特產的新鮮耗牛肉。

青海五香牛肉干

製法：

將鮮肉剔除筋皮，以淨肉加白水煮熟後，再切成長一厘米、寬一厘米、厚半厘米的小塊，加入花椒粉、咖喱粉、味素、料酒、糖、鹽等佐料乾炒，最後再烘乾、裝袋。由於製作方法考究，成品色鮮，營養豐富，既保持了耗牛肉的風味，又有香氣濃郁，滋味鮮美，久吃不膩等特點。近年來，來青海的客人和旅遊者，爭購青海牛肉干，當做一種有青海鄉土特色的食品，使青海牛肉干更加名聲大震