青椒豆腐

青椒豆腐

青椒豆腐是一道美食,主要材料是大豆腐400克,青椒少許。

基本信息

材料:大豆腐400克,青椒少許,胡蘿蔔少許。

調料:色拉油25克,豆瓣辣椒10克,蔥姜蒜末各5克,甜麵醬10克,醬油5克,白糖5克,味素3克。

做法:1.將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝盤待用。

2.蔥姜蒜切末,青椒清洗乾淨切成小塊,胡蘿蔔清洗乾淨切成小片。

3.熱鍋倒油燒熱,下入蔥姜蒜末,青椒片,胡蘿蔔片炒出香味後,投入豆腐塊,反覆煸炒。

4.炒至豆腐水分快乾時,加入豆瓣辣椒,甜麵醬,醬油,白糖繼續煸炒入味,見滷汁不多時,放上味素拌均,出鍋裝盤即可。

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