豆腐拌青椒

材料?主料：豆腐3塊，青椒30克，香菜10克。 製法?1.將豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方的丁。 豆腐用開水燙一下在切丁，成菜整齊利爽。

材料與製法?

材料?

主料：豆腐3塊，青椒30克，香菜10克。
輔料：香油15克，精鹽6克，味素1克，蔥末少許。

製法?

1.將豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方的丁。
2.將青椒用沸水燙一下，與香菜均切成末，放在豆腐丁上，加入蔥末、精鹽、味素、香油，拌勻即成。

提示?

豆腐用開水燙一下在切丁，成菜整齊利爽。

特點?

清淡爽口，佐酒下飯均宜。