簡介
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是一道很健康的食材,所以大多數人喜歡它,它生熟皆可食用,製作方法也很簡單多樣,豆腐是一道很好的下酒菜呢,養身,延年益壽都非常好,用青椒搭配來燒只是選取了青椒翠綠的色澤,一青一白相得益彰 。
用餐人數:1-2人
食材
主料
500g豆腐
1個青椒
配料
適量油
適量鹽
少許洋蔥
1個大蒜
適量生抽
適量雞精
製作步驟
1、豆腐斜刀切成菱形狀,青椒撕成片片,大蒜剁成蒜蓉;2、坐鍋開水水開後放入豆腐焯水;3、撈起;4、熱油鍋爆香蒜蓉;5、放入豆腐慢慢推著翻動;6、放一些焯豆腐的開水;7、放少許生抽;8、放入青椒;9、少許雞精;10、適量鹽;11、淋上橄欖油可以很清香哪。
小貼士
豆腐焯水可以防止炒撒,經燉口感還很滑嫩。