青椒蛋餅

青椒蛋餅是一道美食，主要材料有青椒、雞蛋等。

美食材料

新鮮青椒200克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、雞精、蔥花各適量。

美食做法

1.把青椒用清水洗淨，去籽切成2mm碎末。將雞蛋打在碗裡加適量雞精和鹽（可以加入蔥末），用筷子攪均勻備用。
2.鍋內放油，油七成熱，將青椒末倒入，炒五六分熟。
3.往鍋內倒入雞蛋汁，小火煎餅（不要炒焦，只煎一面熟可出鍋，如另一面不熟可翻轉），即可出鍋。

美食特點

口味順口，新鮮美味，百吃不厭。