材料
原料:乾豆腐300克,辣椒(青,尖) 50克
調料:大蔥 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 醬油 15克, 鹽 3克, 味素 2克, 白砂糖 2克, 澱粉(豌豆) 8克, 豬油(煉製) 40克
製法
1、將乾豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條,尖辣椒切滾刀片;
2、炒勺內放30克豬油燒熱,下入蔥薑末煸炒變色;
3、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
4、再下入乾豆腐條,待燒透時下入尖辣椒片、味素翻炒;
5、用濕澱粉15克(澱粉8克加水)勾芡,淋入餘下豬油炒勻,出勺裝盤即成。
青椒炒乾豆腐是一道菜品,主料為乾豆腐、青椒。
原料:乾豆腐300克,辣椒(青,尖) 50克
調料:大蔥 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 醬油 15克, 鹽 3克, 味素 2克, 白砂糖 2克, 澱粉(豌豆) 8克, 豬油(煉製) 40克
1、將乾豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條,尖辣椒切滾刀片;
2、炒勺內放30克豬油燒熱,下入蔥薑末煸炒變色;
3、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
4、再下入乾豆腐條,待燒透時下入尖辣椒片、味素翻炒;
5、用濕澱粉15克(澱粉8克加水)勾芡,淋入餘下豬油炒勻,出勺裝盤即成。
"5克
原料: 調料: 製法:青椒炒熏乾豆腐是一道菜品。原料為青椒,熏乾豆腐,香腸,蒜片。
材料 做法乾豆腐、青椒、豬肉。 調料: 3、豬肉洗淨切薄片;
炒豆腐是一道常見的漢族家常名菜,其主料是豆腐,主要烹飪工藝是炒。可依據個人口味添加雞蛋、木耳等蔬菜增加營養。
菜品特色 做法 炒豆腐製法 營養價值 食用指南《豆腐青椒炒肉》是一道中國民間傳統家庭美食,由豆腐青椒烹飪而成。
做法 小貼士青椒炒豬肝鮮辣可口,爆出的豬肝脆嫩,青椒香軟中略有青味,湯汁濃郁,是日常飲食的一道佳品健胃,補血,養肝,明目。自己在家裡做爆炒豬肝的話,最好認真沖洗豬肝...
原料 做法 做法二 貼士 營養價值青椒炒豆乾就是用青椒和豆乾在一起炒,是傳統的農家菜之一。需要的原材料是豆腐乾(400克) 青椒(150克)。青椒果實中含有極其豐富的營養,維C含量比茄子...
調料 製作方法 食譜營養 食譜相剋尖椒乾豆腐是北方大眾菜餚之一。東北人戲稱“國菜”。由於北方盛產大豆,製作的乾豆腐又薄又筋道,切成條或片,與尖辣椒快火爆炒,用澱粉勾芡。綠黃相間,香辣適宜...
做法 營養價值 食用指南