辣拌海帶絲

辣拌海帶絲

辣拌海帶絲是以新鮮海帶絲和豬肉,輔以辣椒,青椒等和調味料做成的一道菜餚。

製作材料:

主料:海帶(鮮)150克,豬肉(瘦)100克

輔料:辣椒(紅,尖)50克,青椒50克,香菜30克

調料:大蔥5克,姜3克,辣椒油15克,鹽3克,醋5克,味素2克,香油15克

製作方法:

1.將豬瘦肉洗淨煮熟切成細絲;香菜擇洗乾淨;海帶提前用水泡發備用;蔥姜洗淨均切成絲;青紅椒去蒂去籽也切成絲。

2.將發好的海帶切成細絲,用開水一焯,撈出控淨水晾涼,盛在盆內,加熟肉絲、香菜、食鹽、醋、味素適量。

3.鍋內加辣椒油15克、香油15克,燒熱,加蔥薑絲、辣椒絲稍炒兩下,盛成海帶盆內拌勻裝盤即可食用。

小帖士-食物相剋:

香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們