菜譜介紹
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萬年鮮羊酒樓分店以新鮮全羊為主的火鍋,羊肉、羊胎、羊鞭樣樣齊全,味道格外鮮美。
菜譜來源
《民間驗方》
製作原料
靈芝15克,嫩公雞1隻,菜油1000克,生薑、蔥、花椒、食鹽、冰糖、味素、芝麻油、滷汁適量。
製作方法
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(2)靈芝揀去雜質,洗淨切片;生薑切片,蔥,切段。
(3)將雞放入鍋內,下入靈芝的一半,生薑、蔥、花椒、食鹽等,加水適量,沸水煮開後改文火將雞煮熟,撈出瀝出水分。
(4)將雞再入滷汁鍋內煨10分鐘,撈出雞後,加用鍋加入少許滷汁,下入冰糖、味素、食鹽炒成濃汁,調好味,塗抹在雞面上。
(5)將餘下一半的靈芝下鍋炸酥,撈出,將雞倒提用鍋中油反覆淋油幾遍,直至顏色紅亮時,再在雞的表面抹上芝麻油;裝盤,將炸酥的靈芝撒在雞面上即可。
營養功效
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1.提高人體免疫力
2.抗腫瘤,抑止癌細胞生長
3.抗衰老,養顏,保護心腦血管
4.保肝解毒,對小孩智力發育有神奇幫助
5.手術後,孕婦產後,快速恢復健康
6.改善食慾、睡眠
7.對體弱兒童身體的調理,中老年人體質的增強和貧血都有很好的食療保健功效。