靈芝雞

靈芝雞

靈芝雞乃廣東省農科院科技人員利用桑枝靈芝和多種天然配料科學配製成靈芝雞飼料,選用正宗農家鄉下雞種精心飼養,自然放養于山清水秀無污染山地桑園中達150天以上。飼料中不添加任何激素、色素,所以靈芝雞皮色泛白不黃,皮下脂肪極少,雞香味濃郁、鮮甜、皮爽肉脆,是100%的綠色食品。

基本信息

菜譜介紹

靈芝雞靈芝雞
萬年酒樓1991年開業,酒樓以經營粵菜為主,為了迎合廣大消費者和美食家的口味,常有新菜式出品。

萬年鮮羊酒樓分店以新鮮全羊為主的火鍋,羊肉、羊胎、羊鞭樣樣齊全,味道格外鮮美。

菜譜來源

《民間驗方》

製作原料

靈芝15克,嫩公雞1隻,菜油1000克,生薑、蔥、花椒、食鹽、冰糖、味素、芝麻油、滷汁適量。

製作方法

靈芝雞靈芝雞
(1)嫩公雞去毛、內臟,洗淨。

(2)靈芝揀去雜質,洗淨切片;生薑切片,蔥,切段。

(3)將雞放入鍋內,下入靈芝的一半,生薑、蔥、花椒、食鹽等,加水適量,沸水煮開後改文火將雞煮熟,撈出瀝出水分。

(4)將雞再入滷汁鍋內煨10分鐘,撈出雞後,加用鍋加入少許滷汁,下入冰糖、味素、食鹽炒成濃汁,調好味,塗抹在雞面上。

(5)將餘下一半的靈芝下鍋炸酥,撈出,將雞倒提用鍋中油反覆淋油幾遍,直至顏色紅亮時,再在雞的表面抹上芝麻油;裝盤,將炸酥的靈芝撒在雞面上即可。

營養功效

靈芝雞靈芝雞
適用於病後體虛、產婦氣血虧損、乳少等病人。

1.提高人體免疫力

2.抗腫瘤,抑止癌細胞生長

3.抗衰老,養顏,保護心腦血管

4.保肝解毒,對小孩智力發育有神奇幫助

5.手術後,孕婦產後,快速恢復健康

6.改善食慾、睡眠

7.對體弱兒童身體的調理,中老年人體質的增強和貧血都有很好的食療保健功效。

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