配料
黃油: 1 IBS 2 OZ(相當於600克)
蛋糕粉: 1 IBS 6 OZ(相當於700克)
糖粉: 9 OZ(相當於250克)
生雞蛋: 5隻(去殼)
吉士粉:3 OZ(相當於85克)
鹽:少許(5克左右)
換算:1 IBS=16 OZ
1 IBS=454克
做法
雲里娜曲奇餅乾先把黃油,糖粉和鹽一起放在攪拌機攪拌(攪拌機開中檔),攪拌時要均勻,把黃油攪拌成米黃色.(攪拌時濺起黃油,可以用無毒的橡膠鏟刮下).
再把雞蛋放入攪拌機(要注意:攪拌機要開著,先放3個雞蛋,等40秒後,雞蛋和黃油攪拌均勻後再放入剩餘的2個雞蛋,再攪拌均勻).把攪拌機關掉或開最慢檔,放入蛋糕粉和吉士粉(喜歡朱古力味的,可以再加些可可粉,要是加朱古力粉的話也是可以的，但是沒有可可粉的味道濃.)即可關掉攪拌機待用.
烘烤
烤箱溫度:上溫180度,下溫160度.
用裱花袋裝入剛打好的餅乾漿.在烤盤上擠出不同的形狀(注意:形狀的大小在2厘米*2厘米左右，形狀太小容易烤焦,太大了不容易靠熟,烤出來不酥脆.
在烤箱烤15分鐘左右,餅乾的表面成金黃色,用手指輕壓下烤箱裡的餅乾，壓下的部分會迅速彈起,這就表明餅乾已經成熟,用隔熱手套拿出烤盤待涼即可食用.
味道
酥脆香濃,甜中略帶鹹味.
