雪菜牛肉羹

雪菜牛肉羹是一道美食，是由牛絞肉150克、雪裡紅150克、姜、紅辣椒、沙拉筍1支、韭黃50克、蚝油、雞粉、太白粉、紹興酒等食材製作而成。

如何做雪菜牛肉羹的製作方法

材料 牛絞肉150克、雪裡紅150克、姜、紅辣椒、沙拉筍1支、韭黃50克、蚝油、雞粉、太白粉、紹興酒。
作法一 將雪菜切細洗淨，韭黃切成小段，沙拉筍、姜和辣椒都切絲備用
作法二 在牛肉里加入太白粉1/2茶匙以及水一大匙拌勻
作法三 將1大匙沙拉油燒熱，再放入薑絲、雪菜及筍絲，用小火慢炒
作法四 加入一大匙紹興酒、600cc的水、1大匙蚝油和1/2茶匙雞粉調味。
作法五 把爐火轉小，再倒入牛肉迅速攪開，然後芶芡，再加入辣椒絲和韭黃拌炒，最後淋上一些油就完成羅
備註 * 香脆的雪菜、爽口的沙拉筍，再搭配上高貴的沙朗牛肉，讓雪菜牛肉羹品嚐起來是如此清脆中帶有柔嫩