雪耳雞羹

2. 4. 2.

雪耳雞湯的製作材料：

主料：雞500克,銀耳(乾)40克
輔料：蜜棗50克
調料：姜5克

教您雪耳雞湯怎么做

1. 將整隻雞刮洗乾淨去腸雜；
2. 雪耳洗淨摘淨；
3. 蜜棗去核洗淨；
4. 將雞與雪耳（銀耳）、蜜棗齊放入煲內，加6-8碗水，煲3-4小時後即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯材料，雪耳能潤腸胃、和血止血，它不含膽固醇，配雞煲湯，能補益兼滋潤。
2. 配蜜棗、清潤。如將雪耳配與乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，亦有以上功效，製法相同。
小帖士-食物相剋：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）