雪耳冬瓜湯

該菜製作簡單，主料瘦肉(200克)、玉米棒(3根)、銀耳(1朵)、冬瓜(300克)、水發乾香菇(4隻)，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

主料：

瘦肉(200克)、玉米棒(3根)、銀耳(1朵)、冬瓜(300克)、水發乾香菇(4隻)

調料：

油(1湯匙)、海天金標生抽(2湯匙)、生粉(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙) 、雞粉(1/2湯匙)

烹製：

1、瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘備用。
2、冬瓜去皮和籽，洗淨切成丁狀；銀耳用清水泡發，切成小朵。
3、玉米棒去皮洗淨，用刀削出玉米粒；水發乾香菇去蒂，切成丁狀。
4、鍋內注入5碗清水燒開，放入玉米粒、香菇和銀耳拌勻，加蓋大火煮沸，改小火煮15分鐘。
5、放入冬瓜丁，與鍋內食材一同拌勻，加蓋以中小火續煮5分鐘。
6、放入醃好的瘦肉，用鏟子攪散成肉丁，加蓋以中小火續煮5分鐘。
7、煮至瘦肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味，即可出鍋。