雪梨鵪鶉湯

雪梨鵪鶉湯

雪梨鵪鶉湯是一道由雪梨、鵪鶉等食材製成的食品。

原料:鵪鶉6隻,雪梨3個,西洋參15克,川貝15克,杏仁15克,蜜棗4顆,香油、鹽少許。
製法:
1、鵪鶉去頭、爪、內臟,每隻斬成兩塊,用開水燙煮一下。
2、雪梨洗淨,每個切成2~3塊,去梨心;其餘用料分別淘洗乾淨。
3、煲內放入3000毫升清水燒至水開,放入以上材料,用中火煲90分鐘後再用小火煲90分鐘。
4、取出藥渣,放香油、鹽調味即可。

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