雪山紅骨雞

雪山紅骨雞是生活中一種美食,主要食材是土雞腿、排骨,味道鮮美,營養豐富.

雪山紅骨雞的製作方法：
材料 土雞腿1隻、排骨300克、準山200克、紅棗10粒、蓮子200克、雪蛤20克、鹽、雞粉。
作法一 將乾蓮子用冷水浸泡一天備用。
作法二 將乾雪蛤在冷水中浸泡１個小時，再以滾水煮10分鐘，然後在活水裡泡30分鐘。
作法三 將排骨和雞肉放入鍋中，用冷水開始煮，滾10分鐘。用紗布濾除雜質，留下清湯。
作法四 將排骨和雞肉洗淨，放入清湯里。加入蓮子、紅棗、淮山以及鹽和雞粉各半茶匙。
作法五 放入雪蛤，蒸30分鐘就完成羅！