雞蛋黃花湯

雞蛋黃花湯食材常見，做法簡單，具有養肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養全面，補益之功較為平和，並有保持大便通暢作用，非常適合產婦食用。

名稱

雞蛋黃花湯

雞蛋黃花湯

原料

雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g

調味料

醬油3g，精鹽2g，味素1g，高湯350g

做法

1． 將海帶泡好洗淨後切絲。
2． 黃花揀擇洗淨後切段。
3． 木耳泡發、洗淨。
4． 雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5． 鍋內加高湯燒開，放入味素及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開後再沖入雞蛋，再燒片刻後勾芡即成。

營養

內含蛋白質19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，鈣126.5mg，磷483.7mg，鐵5.6mg，維生素A1385.4國際單位，維生素B10.2mg，維生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，維生素C10.4mg，能產熱298kcal。

功能

養肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養全面，補益之功較為平和，並有保持大便通暢作用，產婦食之，既有補益，又可利腸。