基本資料
菜系及功效:幼兒菜譜嬰兒食譜口味:鹹鮮味工藝:其他
製作材料:
主料:雞蛋75克調料:鹽1克雞蛋黃泥的特色:軟爛易咽,稍有鹹味。
製作過程:
1.將雞蛋煮熟、去殼,除去蛋白。2.將蛋黃加入開水、鹽少許,用小勺攪爛成糊狀,即可餵食。
小帖士
-健康提示:蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等,使嬰兒生長發育必需的物質;也含有豐富的鈣、磷、鐵等對人體有益的礦物質,對促進嬰兒骨骼生長、腦細胞發育、預防嬰幼兒貧血非常有益;同時含有豐富的蛋白質,而且是高生物價的蛋白質;而且還含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。小帖士-食物相剋:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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